Extra informatie
Meer info over Catena Zapata Malbec 75cl
Na de oogst ondergaat de wijn een uitgebreide koude maceratie gedurende 5 dagen op 8°C om de aroma's te extraheren. Het sap wordt vervolgens 12 dagen gefermenteerd op zijn natuurlijke gisten met een maceratie na de gisting van 22 dagen. Daarna rijpt de wijn verder voor 12 maanden op vat van verschillende leeftijden.
Met een Purperrode kleur en met geconcentreerde aroma's van rijp rood en donker fruit met delicate bloemige tonen zoals viooltjes en lavendel en Subtiele toetsen van vanille en moca geeft deze Malbec een rijk mondgevoel en geconcentreerd met toetsen van bosbessen en bramen. een vleugje leer en kaneel. Goed geïntegreerde tannines met heldere zuren en een vuursteenachtige mineraliteit.
De wijngaarden zijn onderverdeeld op 3 percelen met andere bodems. Lunlunta op 920 meter hoogte met leemachtige klei in de bovengrond en ronde stenen dieper in de bodem. El Cepillo 1090 meter hoogte Leemzandgrond met dikke kalklagen en rotsen dieper in de bodem. Gualtallary 1450 meter hoogte met grind en kalksteengrond en afgeronde rotsen in de bodem.
Deze malbec gerijpt in de argentijnse zon is een aangename zachte rode wijn die elke wijnliefhebber zal appreciëren.
